Si estás construyendo un quincho o mejorando el que ya tienes, hay un momento en que alguien te va a preguntar: "¿y de qué medida la quieres?"
Esta guía es para que sepas responder con seguridad — y para que no te pase el error que le pasa a casi todos.
El error que casi nadie ve venir: los ladrillos refractarios
Acá está lo más importante de todo el artículo, y es lo que hace que mucha gente termine con una parrilla que no le calza.
La mayoría de los maestros construye el quincho dejando el espacio en medidas redondas: 100 cm de ancho, 60 cm de profundidad. Suena lógico.
El problema aparece después, cuando se instalan los ladrillos refractarios en la zona de la parrilla. Cada ladrillo mide 2,5 cm, más 0,5 cm de pegamento: 3 cm por cara.
Entonces:
- Un fondo de 60 cm queda en 57 cm reales (los refractarios del fondo)
- Un ancho de 100 cm queda en 94 cm reales (3 cm por cada lado)
Y ahí recién, con la obra terminada, la persona se da cuenta de que su espacio no mide lo que creía.
Por qué la medida más vendida es 90 x 54 cm
No es un número arbitrario. Sale de la cuenta anterior.
El fondo: el quincho se construye de 60 cm. Menos 3 cm de refractarios, quedan 57 cm. La parrilla además necesita al menos 2 cm de holgura para no ir pegada al fondo. Por eso la mayoría pide 54 cm de profundidad.
El ancho: los maestros que ya conocen el problema de los refractarios trabajan con 90 cm en vez de 100. Y hay una segunda razón, más práctica: mientras más grande el espacio, más ladrillos refractarios se necesitan, y más cara sale también la campana. Noventa centímetros es el punto donde la capacidad todavía alcanza para una familia y el costo no se dispara.
Por eso 90 x 54 cm es, por lejos, la medida que más se vende.
Por qué a medida y no estándar
Dicho todo lo anterior: un quincho es obra. Ladrillo, hormigón, piedra, refractarios. Y la obra nunca queda exacta.
Una parrilla estándar en un hueco de obra deja espacios laterales que hay que rellenar, o directamente no entra. Por eso las parrillas empotradas se fabrican según las dimensiones reales de cada quincho — aunque el 90 x 54 sea el punto de partida más común.
Las tres medidas que necesitas
1. Frente (ancho libre). La medida horizontal del hueco, de muro a muro, con los refractarios ya instalados. Mídela en tres puntos: arriba, al medio y abajo. Los muros de obra rara vez son perfectamente paralelos, y la medida que sirve es la más chica de las tres.
2. Fondo (profundidad libre). Desde el borde frontal hasta la cara del refractario del fondo. Y recuerda descontar los 2 cm de holgura.
3. Altura disponible. Desde la base donde va a apoyar la parrilla hasta el punto donde el espacio se cierra (la campana, la viga, o donde corresponda). Esto define cuánto recorrido puede tener el sistema de elevación.
Los otros errores comunes al medir
Medir con el revestimiento sin instalar. Igual que con los refractarios: si todavía no pones la piedra o el porcelanato de terminación, esos centímetros van a comerse el espacio después.
Medir solo en un punto. Ya lo dijimos, pero se repite tanto que va de nuevo: la obra no es simétrica.
Olvidar el espacio del mecanismo. El sistema de elevación y la manivela necesitan espacio para operar hacia el frente. Si la manivela queda contra un muro lateral, no la puedes girar.
No considerar el botajugos. El borde que recoge los jugos suma centímetros al fondo total.
Cuándo pedirla
Idealmente antes de terminar la obra, coordinando con el maestro. Así el hueco se deja según la parrilla — y considerando los refractarios desde el principio — en vez de descubrir el problema cuando ya no hay vuelta atrás.
Si el quincho ya está construido, no hay problema: se fabrica según lo que hay. Solo mide bien, con los refractarios puestos.
Cómo funciona el proceso con nosotros
En PARRILLATE, las parrillas de la línea Quincho Pro se fabrican a medida, hasta 120 cm de ancho y todas al mismo precio. No pagas más por pedir una medida distinta.
Compras al precio publicado, y luego nos ponemos en contacto contigo para que nos confirmes las medidas exactas de tu quincho. Recién ahí iniciamos la fabricación.
Si tienes dudas con las medidas, escríbenos antes de comprar. Es preferible resolverlo por WhatsApp que fabricar una pieza que no calza.